El tener un robot de cocina u otro, a la hora de preparar las recetas que más te gusten, no tiene por qué ser un problema, si se tiene a mano una buena tabla de equivalencias entre los robots de cocina.
Todos sabemos que la mayoría de las recetas de robots de cocina que hay en la Red y en los muchos libros de recetas que hay en el mercado, son de la famosísima Thermomix. Es cierto que ello se debe a la enorme calidad de la propia máquina, que la hace tener adeptos incondicionales a sus robots, pero también a que fue la primera en salir al mercado, y prácticamente la única durante décadas.
Tabla de equivalencias entre robots de cocina
Si la receta que encuentras del plato que quieres no está preparada con tu robot de cocina, puede que creas que ya no vas a poder prepararla, o que no te saldrá rica. Pero no te preocupes, pues con unos pequeños ajustes podrás prepararlo con unos resultados prácticamente iguales a los de la receta original… Y si tienes la suerte de conocer las equivalencias entre los robots de cocina, estos ajustes te serán pan comido.
Es evidente que en un post no podemos ponerte todas las equivalencias de todos los robots de cocina que hay en el mercado, pero sí que podemos dejarte con una tabla bastante completa con los cuatro robots que más se están vendiendo y demandando en estos momentos: la TM5 y TM6 de Vowerk, la Mambo de Cecotec, la MyCook Touch de Taurus y la Monsieur Cousine Plus/Connect de Lidl.
Thermomix | Mambo | MyCook Touch | Monsieur Cousine | |
Temperaturas | 37-120ºC | 37-120ºC | 40-120ºC | 37-120ºC |
Tiempo de cocinado | Igual | Algo menos, calienta más rápido | Igual | Igual |
Temperatura cocción al vapor | Varoma | 120º | 120º | 120º |
Sofrito | Proceso manual – Automático en recetas guiadas TM6 | Proceso manual | Proceso manual | Botón rehogar |
Velocidad picar | 4 y 5 | 5 y 6 | 4 y 6 | 4 y 6 |
Tiempo picar | 4 segundos | 6-9 segundos | 4 segundos | 4 segundos |
Uso del turbo | Golpes de turbo | Golpes de turbo | Turbo | Turbo |
Protección alimentos | Giro a la izquierda | Colocación de mariposa | Colocación para mezcladora | Marcha atrás |
Velocidades lentas | Velocidad cuchara | Colocación de mariposa y velocidad 0 o 1 | Colocación para mezcladora y velocidad 1 | Velocidad 1 y colocación de mariposa |
Vaporera | Varoma sobre la tapa | Vaporera sobre tapa o sobre vaso a velocidad 0 | Vaporera sobre vaso en lugar de tapa | Vaporera sobre tapa o sobre vaso a velocidad 0 |
Amasado | Velocidad espiga | Cuchara Mambomix y velocidad 3 | Amasar | Amasar |
Batir | Con mariposa velocidad máxima 4 | Con mariposa velocidad máxima 4 | Con pala mezcladora velocidad máxima 5 | Con mariposa velocidad máxima 3 |
Cocinar con cestillo | Colocar dentro del vaso | Alimentos en el vaso con velocidad 0 | Colocar dentro del vaso | Colocar dentro del vaso |
Si tu robot de cocina no está en la tabla de equivalencia anterior, no te preocupes, pues seguro que con los libros de recetas y con la tabla anterior y tal vez algún vídeo de YouTube, encontrarás las propias equivalencias entre el modelo que tú tienes en casa y las recetas que encuentres en la Red… No te desanimes y a por ellas.
Muchas gracias por la tabla! Toda la información necesaria, resumida en esta tabla. Increíble!